Category Archives: Enogastronomia

leguminaria

Leguminaria 2016 il valore dei piatti poveri della cucina marchigana

Torna per il 14esimo anno consecutivo la manifestazione culturale ed eno-gastronomica fiore all’occhiello delle Marche, che porta ad Appignano visitatori da tutta Italia e da tutta Europa.
Quattordici anni di successi, tredici anni di grandi soddisfazioni: dove attraverso il lavoro di Comune e Pro Loco si è potuto veicolare il valore di piatti spesso considerati poveri, ma in realtà ricchissimi di proprietà nutritive e di gusto.

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tartufo

Mostra Mercato del Tartufo e dei Prodotti del Bosco

Apecchio, nel cuore dell’Appennino pesarese, si prepara a dare il via alla stagione autunnale del gusto nella Regione Marche.
La 34a Mostra Mercato del Tartufo e dei Prodotti del Bosco – Alogastronomia propone un nuovo ed esclusivo abbinamento tra il profumo del Tuber Magnatum Pico e gli aromi delle note birre locali.

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Terra Madre Salone del Gusto

Terra Madre Salone del Gusto

Voler bene alla terra è il tema della manifestazione di quest’anno: prendersi cura del nostro pianeta è un imperativo per tutti e Slow Food vuole farlo riscoprendo il piacere di lavorare con i produttori, gli educatori, i cuochi, i ricercatori, i contadini, le comunità del cibo e le famiglie

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lievito madre

Pane con il Lievito Madre – Laboratorio pratico

Pensi che fare il pane con il lievito madre sia troppo difficile oppure lo stai già facendo ma non sei soddisfatto/a dei tuoi risultati? In questo laboratorio si imparerà a gestire e mantenere il lievito madre, in versione liquida, e panificare con due diversi tipi di farine, una macinata a cilindri e l’altra macinata a pietra, principalmente con grani antichi, per coglierne le differenze.

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