parla come mangi

Parla come Mangi

Incontri su Alimentazione, Ambiente, Salute ed Etica. Quattro conversazioni con i cittadini sui temi della difesa dell’ambiente, la agricoltura biologica, il diritto alla salute, lo sviluppo sostenibile e l’economia della felicità. 

leggi...
siamo quello che mangiamo

Una Scelta consapevole, siamo ciò che mangiamo.

Interessante incontro per capire la differenza tra un cibo vero e cibo industriale. .. perché c’è grano e grano, pasta e pasta e olio e olio. È la materia prima e come vengono prodotti – con pesticidi o no- a fare la differenza per la nostra salute.

leggi...
pane con lievito madre

Pane con Pasta Madre – Laboratorio pratico

Durante il laboratorio impareremo a gestire la pasta madre, a conoscere le diverse farine che si possono utilizzare e produrremo un impasto per la pizza. Verrà dimostrata la formazione dei panetti e relativa stesura, oltre alle indicazioni di cottura per un sicuro risultato, seguita dalla cottura con degustazione. Ci saluteremo con il dono della pasta madre.

leggi...
pizza con lievito madre

Pizza con Pasta Madre – Laboratorio pratico

Durante il laboratorio impareremo a gestire la pasta madre, a conoscere le diverse farine che si possono utilizzare e produrremo un impasto per la pizza. Verrà dimostrata la formazione dei panetti e relativa stesura, oltre alle indicazioni di cottura per un sicuro risultato, seguita dalla cottura con degustazione. Ci saluteremo con il dono della pasta madre.

leggi...
dieta mediterranea

Progetto WELLFOOD ACTION e Fiera delle Qualità

La Fiera riunisce un consistente gruppo di piccoli produttori di alta qualità agro-alimentare. L’obiettivo è di presentare alle famiglie aziende che rispettano la terra, producono secondo canoni tradizionali con attenzione alla salute dell’uomo secondo i criteri della Dieta mediterranea. Convegni: Borghi da riscoprire-comunità da ricostruire,Olivi sotto attacco: come difendersi…

leggi...
Esseri di Natura per Roberto Senesi

Esseri di Natura – Samhain

Esseri di Natura, l’evento nato per portarci a contatto con il nostro ritmo naturale, più sostenibile e spontaneo, in condivisione e consapevolezza, divertendoci e incontrandoci come ricchezze e doni. ESSERI di NATURA autunno è dedicato alla
affascinante e misteriosa tradizione di Samhain

leggi...
Pane con Lievito Madre - Laboratorio Pratico

Pane con il Lievito Madre – Laboratorio pratico

Pensi che fare il pane con il lievito madre sia troppo difficile oppure lo stai già facendo ma non sei soddisfatto/a dei tuoi risultati? In questo laboratorio si imparerà a gestire e mantenere il lievito madre, in versione liquida, e panificare con due diversi tipi di farine, una macinata a cilindri e l’altra macinata a pietra, principalmente con grani antichi, per coglierne le differenze.

leggi...
agricoltura in festa ad Ascoli Piceno

Agricoltura in Festa ad Ascoli Piceno

Agricoltura in Festa è la festa nazionale della Confederazione Produttori Agricoli – Copagri. Si svolge in autunno ed in genere è strutturata su più giorni, con convegni, seminari, degustazioni e approfondimenti.

leggi...
zucchine

“CHE BIO? Festival della contadinanza”

Domenica 16 ottobre ad Arcevia (AN) si svolgerà il convegno “CHE BIO? Festival della contadinanza”. Un’occasione per parlare di biologico, di antiche varietà e (forse) di agricoltura montana, alimenti, salute e biodiversità (non solo agronomica). Cose, queste ultime, che solo in pochi (tra gli addetti ai lavori) si sono accorti essere strettamente legate e non compatibili con l’agricoltura dell’industria chimica e delle sementi brevettate (oltre che OGM).

leggi...
Bio Cupra

Bio-Cupra, mostra e mercato dei prodotti biologici e del riciclo

“La ‘Biodomenica’ si tiene da 18 edizioni, in 100 piazze d’Italia, quest’anno la giornata delle Marche si tiene a Cupra Marittima. Oggi più che mai, si sente la necessità di confronti tra consumatori e aziende alimentari, per avere una maggiore cognizione di cosa si intenda con cibo sano. L’AIAB promuove il territorio, quest’anno lo fa riscoprendo i prodotti tipici, dimenticati ormai da molti anni, come la Iervicella; un grano utilizzato nel dopoguerra”.

leggi...

Festa Regionale del Creato

Domenica 2 Ottobre, a Penna San Giovanni, la Giornata Regionale del Creato. Un Convegno con illustri relatori per riflettere su un’agricoltura al passo con i tempi, sana e sostenibile.

leggi...
Terra Madre Salone del Gusto

Terra Madre Salone del Gusto

Voler bene alla terra è il tema della manifestazione di quest’anno: prendersi cura del nostro pianeta è un imperativo per tutti e Slow Food vuole farlo riscoprendo il piacere di lavorare con i produttori, gli educatori, i cuochi, i ricercatori, i contadini, le comunità del cibo e le famiglie

leggi...
lievito madre

Pane con il Lievito Madre – Laboratorio pratico

Pensi che fare il pane con il lievito madre sia troppo difficile oppure lo stai già facendo ma non sei soddisfatto/a dei tuoi risultati? In questo laboratorio si imparerà a gestire e mantenere il lievito madre, in versione liquida, e panificare con due diversi tipi di farine, una macinata a cilindri e l’altra macinata a pietra, principalmente con grani antichi, per coglierne le differenze.

leggi...