Il territorio dei paesi delle Marche
L’elicicoltura è il nuovo business commerciale che riguarda l’allevamento di migliaia di lumache che saranno poi rivendute a scopo gastronomico, inoltre ci sono richieste anche in ambito cosmetologico e farmaceutico.
Il corso prepara al riconoscimento delle diverse specie di interesse alimentare e delle altre forme di utilizzazione derivanti dalla tradizione popolare. Conoscenza degli ambienti che posso ospitare le varie erbe spontanee; periodi e modalità per la racconta (anche in base al tipo di utilizzazione); rischi di confusione nei confronti di piante tossiche o velenose (pericoli derivanti da una raccolta in ambienti inadatti e precauzioni per evitare danni alle specie vegetali interessate dalla raccolta); conoscenza delle norme ambientali e delle pratiche agronomiche che influiscono sulla gestione del territorio e sulla tutela del paesaggio.
Maggio è un mese molto ricco per l’orto, sia per quanto riguarda le semine che per il raccolto. E’ possibile seminare numerosi ortaggi estivi, come le zucchine, le melanzane, i peperoni ed i pomodori, oppure effettuarne il trapianto. Per quanto riguarda i frutti, si seminano angurie e meloni e si trapiantano i mirtilli. Tra le erbe aromatiche è possibile seminare basilico e prezzemolo.
Con l’arrivo delle belle giornate primaverili raccogliere le erbe selvatiche commestibili è davvero una bellissima attività, passeggiamo nei boschi o sui campi e portiamoci un bel cestino. Prima di dedicarsi alla loro raccolta è indispensabile sapere che non si raccolgono in luoghi poco puliti e inquinati, con possibili contaminazioni di sostanze tossiche quali pesticidi, aflatossine, elementi radioattivi, metalli pesanti come piombo, mercurio, cadmio e arsenico….
Prima edizione del Festival delle Erbe Marche ad Ancona il 14-15 maggio 2016 Hotel La Fonte , Portonovo. Percorso erboristico, viaggio nella cucina delle erbe, laboratori, convegni, mercatino delle biodiversità, spazio benessere, ludoteca…
Il 15 maggio l’Azienda Ortofrutticola Biologica Malavolta apre le porte ai consumatori per mostrare tutto il lavoro che si svolge durante il corso dell’anno.