pane con lievito madre

Pane con Pasta Madre – Laboratorio pratico

Durante il laboratorio impareremo a gestire la pasta madre, a conoscere le diverse farine che si possono utilizzare e produrremo un impasto per la pizza. Verrà dimostrata la formazione dei panetti e relativa stesura, oltre alle indicazioni di cottura per un sicuro risultato, seguita dalla cottura con degustazione. Ci saluteremo con il dono della pasta madre.

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cicerchia di Serra

Cicerchia di Serra de’ Conti

A Serra de’ Conti, nel cuore delle terre del verdicchio, si tiene una manifestazione Enogastronomica unica nel suo genere: La “FESTA DELLA CICERCHIA”, attraverso la quale viene celebrato un legume povero che per secoli ha fatto parte della nostra cultura alimentare, si riscoprono i sapori della memoria che così vengono mantenuti vivi, si promuovono i prodotti tipici di qualità e si salvaguardano dall’estinzione realtà produttive minori.

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librio il fiore all'occhiello

Presentazione del libro “Il fiore all’occhiello”

Il primo libro del giovane florovivaista creativo vi stupirà.
E la prima presentazione sarà un evento, in una location sensazionale: una serra.
Sabato 26 novembre alle 21.30 il giornalista Paolo Notari aprirà un fine settimana straordinario con gli ospiti e le sorprese che l’autore ci riserverà.

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pizza con lievito madre

Pizza con Pasta Madre – Laboratorio pratico

Durante il laboratorio impareremo a gestire la pasta madre, a conoscere le diverse farine che si possono utilizzare e produrremo un impasto per la pizza. Verrà dimostrata la formazione dei panetti e relativa stesura, oltre alle indicazioni di cottura per un sicuro risultato, seguita dalla cottura con degustazione. Ci saluteremo con il dono della pasta madre.

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dieta mediterranea

Progetto WELLFOOD ACTION e Fiera delle Qualità

La Fiera riunisce un consistente gruppo di piccoli produttori di alta qualità agro-alimentare. L’obiettivo è di presentare alle famiglie aziende che rispettano la terra, producono secondo canoni tradizionali con attenzione alla salute dell’uomo secondo i criteri della Dieta mediterranea. Convegni: Borghi da riscoprire-comunità da ricostruire,Olivi sotto attacco: come difendersi…

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Pane con Lievito Madre - Laboratorio Pratico

Pane con il Lievito Madre – Laboratorio pratico

Pensi che fare il pane con il lievito madre sia troppo difficile oppure lo stai già facendo ma non sei soddisfatto/a dei tuoi risultati? In questo laboratorio si imparerà a gestire e mantenere il lievito madre, in versione liquida, e panificare con due diversi tipi di farine, una macinata a cilindri e l’altra macinata a pietra, principalmente con grani antichi, per coglierne le differenze.

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agricoltura in festa ad Ascoli Piceno

Agricoltura in Festa ad Ascoli Piceno

Agricoltura in Festa è la festa nazionale della Confederazione Produttori Agricoli – Copagri. Si svolge in autunno ed in genere è strutturata su più giorni, con convegni, seminari, degustazioni e approfondimenti.

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cavalli

Rassegna e mostra mercato dedicata al “Cavallo del Catria”

La ultra trentennale edizione di “Cantiano Fiera Cavalli” a cui è abbinata la “Rassegna Cavallo del Catria” si svolge ogni anno nel secondo week-end di ottobre ed è ospitata dalle strutture del Centro Ippico LA BADIA; Centinaia di esemplari in mostra con la partecipazione di allevatori, appassionati, curiosi famiglie.

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Bio Cupra

Bio-Cupra, mostra e mercato dei prodotti biologici e del riciclo

“La ‘Biodomenica’ si tiene da 18 edizioni, in 100 piazze d’Italia, quest’anno la giornata delle Marche si tiene a Cupra Marittima. Oggi più che mai, si sente la necessità di confronti tra consumatori e aziende alimentari, per avere una maggiore cognizione di cosa si intenda con cibo sano. L’AIAB promuove il territorio, quest’anno lo fa riscoprendo i prodotti tipici, dimenticati ormai da molti anni, come la Iervicella; un grano utilizzato nel dopoguerra”.

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leguminaria

Leguminaria 2016 il valore dei piatti poveri della cucina marchigana

Torna per il 14esimo anno consecutivo la manifestazione culturale ed eno-gastronomica fiore all’occhiello delle Marche, che porta ad Appignano visitatori da tutta Italia e da tutta Europa.
Quattordici anni di successi, tredici anni di grandi soddisfazioni: dove attraverso il lavoro di Comune e Pro Loco si è potuto veicolare il valore di piatti spesso considerati poveri, ma in realtà ricchissimi di proprietà nutritive e di gusto.

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tartufo

Mostra Mercato del Tartufo e dei Prodotti del Bosco

Apecchio, nel cuore dell’Appennino pesarese, si prepara a dare il via alla stagione autunnale del gusto nella Regione Marche.
La 34a Mostra Mercato del Tartufo e dei Prodotti del Bosco – Alogastronomia propone un nuovo ed esclusivo abbinamento tra il profumo del Tuber Magnatum Pico e gli aromi delle note birre locali.

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Terra Madre Salone del Gusto

Terra Madre Salone del Gusto

Voler bene alla terra è il tema della manifestazione di quest’anno: prendersi cura del nostro pianeta è un imperativo per tutti e Slow Food vuole farlo riscoprendo il piacere di lavorare con i produttori, gli educatori, i cuochi, i ricercatori, i contadini, le comunità del cibo e le famiglie

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