lievito coltura liquida

Facciamo il pane con Lievito Madre, laboratorio pratico il 3 dicembre a Civitanova Alta.

Pensi che fare il pane in casa con il lievito madre sia troppo difficile oppure lo stai già facendo ma non sei soddisfatto/a dei risultati? In questo laboratorio si imparerà a gestire e mantenere il lievito madre in coltura liquida e panificare con due diversi tipi di farine, una macinata a cilindri e l’altra macinata a pietra, per coglierne le differenze.

Pane con Lievito Madre, laboratorio pratico

Domenica 3 Dicembre 2017 ore 16,00

Villa Silvio B&B – Location eventi di charme

In questo laboratorio verrà utilizzato il lievito in coltura liquida.

– Gestione e mantenimento del lievito madre
– Dimostrazione piegatura e formatura di una pagnotta
– Produzione di due impasti con il lievito madre
– Dimostrazione cottura
– Dono del lievito madre

 

Per informazioni e prenotazioni chiamare Monica di Fermento Etico :

320 615 7203 oppure inviare un’email a monica.mancini@gmail.com 

 

 


Leggi un brano tratto dal libro di Antonella Scialdone “Pasta Madre, Pane Nuovo, Grani Antichi


libro pasta madre grani antichi

 

 

Posted in laboratori and tagged , , , , , , , , , , , , , , .

Lascia un commento