Corso di Riconoscimento “Erbe spontanee” 1° livello Presentazione Venerdì 13 marzo 2020 ore 21,00Sede della Cooperativa Rocca Madre,Via Ugo La Malfa, 24/26 – PEDASO organizzato da:Accademia delle Erbe SpontaneeCooperativa di […]
Un corso di didattica integrativa sul tema “Erbe spontanee d’interesse alimentare”, con l’obiettivo di fornire una base culturale sull’utilizzazione alimentare delle specie spontanee, attraverso un’ampia informazione sulle modalità di raccolta e riconoscimento delle diverse…
Dal latte al formaggio è un laboratorio che consente a partecipanti di conoscere il magico fenomeno naturale della trasformazione del latte in formaggio
Dal latte al formaggio è un laboratorio che consente a partecipanti di conoscere il magico fenomeno naturale della trasformazione del latte in formaggio
Il laboratorio è focalizzato sulla produzione di pane con farine macinate a pietra e verrà utilizzato un metodo particolarmente utile per gestire impasti prodotti con farine deboli, con grani antichi.