Visita guidata nell’azienda agricola Mestechí di Carboni Settimio per vedere le coltivazioni di grani antichi, anice verde di Castignano e altre. Sarà inoltre possibile visitare il laboratorio di trasformazione dei prodotti primari.
Lo scopo di questo laboratorio è quindi convincere le persone che farsi il pane in casa con il lievito madre non è assolutamente difficile ma soprattutto è una pratica dagli aspetti salutari ineguagliabili. Durante il laboratorio verranno anche sfatati diversi miti e verrà anche posto l’accento sull’importanza dell’utilizzo di farine locali biologiche e macinate a pietra, principalmente da grani antichi e sulla lievitazione lenta.
Il glifosato è un veleno nascosto nell’acqua che beviamo e nei cibi che mangiamo tutti i giorni. La rivista Test-Salvagente ha condotto dei test sui prodotti alimentari di uso più comune e ha presentato tutti i dati raccolti nell’ultimo numero del giornale. Nel marzo scorso l’Agenzia internazionale per la Ricerca su Cancro, il braccio destro dell’Oms che valuta i rischi delle sostanze cancerogene, ha classificato il glifosato come «probabile» cancerogeno per l’uomo.
Con l’arrivo delle belle giornate primaverili raccogliere le erbe selvatiche commestibili è davvero una bellissima attività, passeggiamo nei boschi o sui campi e portiamoci un bel cestino. Prima di dedicarsi alla loro raccolta è indispensabile sapere che non si raccolgono in luoghi poco puliti e inquinati, con possibili contaminazioni di sostanze tossiche quali pesticidi, aflatossine, elementi radioattivi, metalli pesanti come piombo, mercurio, cadmio e arsenico….
Prima edizione del Festival delle Erbe Marche ad Ancona il 14-15 maggio 2016 Hotel La Fonte , Portonovo. Percorso erboristico, viaggio nella cucina delle erbe, laboratori, convegni, mercatino delle biodiversità, spazio benessere, ludoteca…