Andar per Erbe o Foraging?
Camminare all’aria aperta fa sempre bene, sia alla mente, che al corpo, e se le vostre passeggiate sono spesso in campagna, la Natura regala sempre tante erbe spontanee e frutti che possiamo utilizzare in cucina.
Category Archives: Alimentazione
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Riconoscere e Raccogliere Erbe Autunnali, Esperienza Pratica
passeggiata di riconoscimento e raccolta delle piante spontanee commestibili che troviamo in autunno
Un domenica mattina in campagna alla scoperta dei Topinambur.
Una domenica mattina in campagna, alla scoperta dei topinambur. Passeggiata in campagna con i somari di Carlo nella variegate campagne di Ortezzano.
Via Lattea, dalla caciotta al ratto del pastore Ganimede
Dal latte al formaggio è un laboratorio che consente a partecipanti di conoscere il magico fenomeno naturale della trasformazione del latte in formaggio
Il Formaggio a latte crudo, una scelta consapevole.
Dal latte al formaggio è un laboratorio che consente a partecipanti di conoscere il magico fenomeno naturale della trasformazione del latte in formaggio
Facciamo il pane con Lievito Madre alla Scentella
Il laboratorio è focalizzato sulla produzione di pane con farine macinate a pietra e verrà utilizzato un metodo particolarmente utile per gestire impasti prodotti con farine deboli, con grani antichi.