birra agricola

LA SETTIMANA NAZIONALE DELLA BIRRA ARTIGIANALE

L’associazione birraia BRIUOTECA celebra

LA SETTIMANA NAZIONALE DELLA BIRRA ARTIGIANALE!!!

dal 3 marzo alle ore 18.00 al 9 marzo alle ore 21.00

05/03/2014 Presentazione CorteMoralbe

Serata dedicata al nuovo Birrificio agricolo CorteMoralbe del giovanissimo Alberto Moretti. Presiede la serata il professor Leonardo Seghetti. Assaggeremo due produzioni del birrifico. La chiara “Gea” sia in fusto che in bottiglia, per capire i due diversi metodi di condizionamento, e la “Alba” birra ambrata da alta fermentazione.

Dal 07/03/2014 al 09/03/2014

We Candy Brew.

Fine settimana dedicato all’autoproduzione. Affronteremo le tre tecniche principali di homebrewing in tre tappe ben distinte.

Il venerdì ci cimenteremo nella produzione da malto luppolato, un aperitivo leggero per entrare nel mondo della birra fatta a casa.

Il sabato pomeriggio sarà la volta della produzione da estratto con aggiunta di grani e luppoli, il limbo per capire come si può iniziare a progettare una ricetta personalizzata.

La domenica torna il consueto appuntamento con la DOMENICOTTA, dalle 10 del mattino saremo insieme per produrre, con il metodo BIAB una birra a partire dai grani di malto per poi luppolare il mosto ed arrivare a mettere a disposizione dei lieviti una massa fermentescibile che diventerà birra!

Sarà possibile partecipare agli eventi singolarmente e con pacchetto a tutti e tre.

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