circuito degli orti, cucine tipiche

CIRCUITO della Cucine Tipiche Locali – La Cucina del Tartufo

Il Circuito delle Cucine Tipiche Locali comprende i seguenti comuni:

Amandola, Arquata del Tronto, Comunanza, Montefalcone Appennino, Carassai, Fermo, Falerone, Lapedona, Massa Fermana, Monte Vidon Corrado, Montedinove, Rotella, Massignano, Montalto Marche, Ortezzano, Sant’Elpidio a Mare, Spinetoli, Francavilla d’Ete, Montefiore dell’Aso, Moresco, Offida, Petritoli, Smerillo, Porto San Giorgio. Partiamo con il Circuito della Montagna (Amandola, Arquata, Comunanza, Montefalcone Appennino) che a febbraio focalizza la cucina del tartufo con due appuntamenti a Montefalcone Appennino il  23 febbraio 2014  (Agriturismo La Conca) e 2 marzo (Ristorante La Sfinge), proseguendo con  altre tipicità dei Monti Sibillini e con le tipicità dei prodotti della montagna.

Ass.ne Chi Mangia la Foglia!

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Domenica 2 marzo a Montefalcone Appennino ore 10.30 Prenotazione obbligatoria per visita guidata in Tartufaia “Alla Ricerca dell’Oro Nero”

Ore 12.30 Pranzo a base di Tartufo “La Cucina del Tartufo” presso Ristorante “LA SFINGE“

La Cucina del Tartufo

MONTEFALCONE APPENNINO – 

Domenica 23 Febbraio 2014

Evento di APERTURA CIRCUITI

Ore 10.30 Appuntamento Presso Agritutismo “La Conca”  Visita Guidata in Tartufaia Gratuita

“Alla Ricerca dell’Oro Nero” Prenotazione obbligatoria con Spiegazioni e Pratica.

Ore 12.30 Pranzo a base di Tartufo “La Cucina del Tartufo”

Presso Agriturismo “ LA CONCA “  (Loc. Ceresola Smerillo)

Prenotazioni ed Info – 0734 79387 -333 4792529  

ANTIPASTI

Crostini al Tartufo Nero Pregiato di Montefalcone, Affettati Misti, Galantina della Casa,

Pecorino Monti Sibillini con Confetture di Petali di Rose Antiche e Viole.

PRIMI

Nidi Di Polenta Con Tartufo Nero Pregiato Funghi E Salsicce,

Zuppa Di Legumi E Tartufo Nero Di Montefalcone

SECONDO

Agnello allo Scottadito, Sporbaturadi Maiale alla  Brace

CONTORNO

Verza Strascinata e Insalate dell’Orto

DOLCE

Panna Cotta Al Tartufo Guarnita con Granella di Mandorle Caramellate.

VINO: Rosso Piceno cantine locali,  Caffè, Digestivo, Mistrà

Prezzo Circuito del Tartufo 35 €

Progetto Interprovinciale Prov. Ascoli Piceno – Fermo

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Domenica 2 marzo a Montefalcone Appennino

Ore 10.30 C/o Rist La Sfinge

Prenotazione obbligatoria per visita guidata in Tartufaia “Alla Ricerca dell’Oro Nero”

Ore 12.30 Pranzo a base di Tartufo “La Cucina del Tartufo”

Presso Ristorante “LA SFINGE“  Montefalcone App.

ANTIPASTI

Uova di quaglia con scaglie di tartufo,

Sformato ai porcini e tartufo.

PRIMI

Risotto al tartufo e fiori di zucca, Crostini di polenta con salsiccia e tartufo.

SECONDO

Scaloppine allo scorzone, saltimbocca di Montefalcone.

CONTORNO

Patate al forno, Insalata.

DOLCE

Coulant al cioccolato con vaniglia.

VINO: Cantine locali, Caffè, Mistrà

 Prezzo Circuito del Tartufo 35 €

Prenotazioni ed Info – 0734 79239 -339 1174521  

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