cucine tipiche

Circuito delle Cucine Tipiche locali

Il progetto II Circuito delle Cucine Tipiche Locali vede la partecipazione di ben 28 Comuni, dalla costa alla montagna, coinvolgendo le attività ristorative, agrituristiche, produttive e dell’accoglienza in genere. Il Circuito della Cucina Tipica Locale, progetto sostenuto dall’Ass. Chi Mangia la Foglia, ha l’obiettivo di riscoprire antiche tradizioni, antiche produzioni, consuetudini dimenticate e riportare alla luce ricette della cucina popolare gelosamente conser¬vate, senza dimenticare l’estro innovativo dei nostri cuochi, espressione di un sapere antico e di identità culturali fortemente legate al territorio. Tutto ciò con la finalità di introdurre nel mercato nazionale e internazionale un ulteriore proposta turistica di alta qualità, che ha come punto di forza l’insieme delle più significative risorse paesaggistiche, culturali, artistiche, gastronomiche, unite a sapori, aromi e gusti che oggi – presi dal turbinio della standardizzazione – non riconosciamo più.

APRILE 2013circ_cucine_marche

13 > Massignano (AP)
19 > Fermo (FM) Unione Cuochi
24 > Offida (AP)
27 > Sant’Elpidio a Mare (FM)

MAGGIO 2013

5 >Offida (AP)
3 > Monte Urano (FM) Unione Cuochi
7 > Offida (AP) Mini corso
11 > Massignano (AP)
12 > Massignano (AP)
14 > Offida (AP) Mini corso
16 > Offida (AP)
21 > Offida (AP) Mini corso
23 > Offida (AP)
18 > Moresco (FM)
26 > Offida (AP)
28 > Offida (AP) Mini corso
31 > Pedaso (FM)

 

GIUGNO 2013

1 > Pedaso (FM)
2 > Pedaso (FM)
8 > Montalto Marche (AP)
15 > Comunanza (AP)
22 > Smerillo (FM)
22 > Massignano (AP)
28 > Sant’Elpidio a Mare (FM)
29 > Smerillo (FM)
30 > Monte Vidon Corrado (FM)

 

LUGLIO 2013

> Porto San Giorgio (FM)
6 > Montalto Marche (AP)
6 > Smerillo (FM)
20 > Montalto Marche (AP)

 

AGOSTO 2013

> Porto San Giorgio (FM)
2 > Massa Fermana (FM)
3 > Falerone (FM)
12 > Arquata del Tronto loc. Pretare (AP)

 

SETTEMBRE 2013

6 > Pedaso (FM)
7 > Montefiore dell’Aso (AP)
13 > Pedaso (FM)
14 > Montefiore dell’Aso (AP)
20 > Pedaso (FM)
21 > Montefiore dell’Aso (AP)
27 > Pedaso (FM)
28 > Massignano (AP) Unione Cuochi
28 > Montefiore dell’Aso (AP)
29 > Moresco (FM) Unione Cuochi

 

OTTOBRE 2013

5 > Lapedona (FM)
5 > Montefiore dell’Aso (AP)
6 > Montefiore dell’Aso (AP)
12 > Lapedona (FM)
13 > Pedaso (FM)
13 > Rotella (AP)
19 > Amandola (FM)
19 > Petritoli (FM)
20 > Lapedona (FM)
25 > Spinetoli (AP) Unione Cuochi
26 > Lapedona (FM)
26 > Rotella (AP)
27 > Petritoli (FM)

 

NOVEMBRE 2013

3 > Petritoli (FM)
9 > Rotella (AP)
10 > Petritoli (FM)
16 > Amandola (FM)
16 > Francavilla d’Ete (FM)
17 > Petritoli (FM)
23 > Amandola (FM)
23 > Falerone (FM)
24 > Petritoli (FM)
30 > Massignano (AP) Unione Cuochi
30 > Petritoli (FM)

 

DICEMBRE 2013

1 > Petritoli (FM)
7 > Francavilla d’Ete (FM) Unione Cuochi

 

APPUNTAMENTI

Primavera Ascoli Piceno
Corso di “Coltivatore d’Orto” a cura Ass. Chi Mangia la Foglia!
sez. Accademia delle Erbe, Orti, Piante

Primavera Fermo
Corso di riconoscimento delle Erbe Spontanee
a cura Ass. Chi Mangia la Foglia!
sez. Accademia delle Erbe, Orti, Piante

Corsi itineranti
Corsi di riconoscimento delle Erbe Spontanee
Corsi di “Coltivatore d’Orto”
Corsi di “Accoglienza”
Corsi di Cucina
A cura Unione Cuochi e Ass. Chi Mangia la Foglia!

I colori dei circuiti:
> Tartufo: Amandola, Montefalcone Appennino
> Montagna: Arquata del Tronto loc. Pretare, Comunanza
> Gusto, Storia e Arte: Falerone, Lapedona, Massa Fermana, Monte Vidon Corrado, Montedinove, Rotella
> Orti: Massignano, Montalto Marche, Sant’Elpidio a Mare, Spinetoli
> Erbe Spontanee: Francavilla d’Ete, Montefiore dell’Aso, Moresco, Offida, Petritoli, Smerillo
> Mare Adriatico: Pedaso, Porto San Giorgio

Fonte ed info:

Associazione Chi Mangia La Foglia

Chi Mangia La Foglia / Facebook

E-mail: info@chimangialafoglia.it
Sito internet: www.chimangialafoglia.it

 

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